Със стажантката ми- Криси (@_vavura) (www.kris.white.bg) , и Активиа създадохме още една балансирана закуска, която влияе благоприятно на вашия организъм и общо благосъстояние, като ви осигурява нужни дози витамини, минерали и антиоксиданти.

Подходящо за хора със стомашно чревни и/или сърдечно-съдови проблеми; бременни, деца; хора на кето режим (без триците); хора с тироидни проблеми; жени в менопауза

  • 1 с.л. чия
  • 1 с.л. ленено семе
  • 1 ч.л. овесени трици
  • 1 ч.л. сусам
  • 1 Активиа Натурална
  • 50г малини

Защо да изберем Активиа Натурална?

Киселото мляко има много полезни макронутриенти, които са нужни на всеки един организъм да функционира правилно. То съдържа много калции- минерал, нужен за здрави кости и зъби. Също така, то е много богато на витамин Б12 и рибофлавин, спомагащи за правилна функция на сърдечно-съдовата система. Тъй като Активиа има пробиотични свойсва, заради бактерията в състава си- продуктът е изключително подходящ за хора, които страдат от стомашно-чревни проблеми. Пробиотиците са начин на спомогнем при процесите в стомаха ни, диктувани от нашата чревна флора. Те са и мощни имуностимуланти.

Обикновено киселото мляко е високо и на протеини, което спомага за правилната регулация на апетита на човек, тъй като протеините отнемат най-много енергия за усвояването си и сравнително повече време, отколкото простите въглехидрати.

От векове лененото семе е ценено заради своите защитни свойства. Дори Карл Велики нареждал на поданиците си да ядат ленени семена за тяхно здраве, от където и идва името на семената- Linum usitatissiumum, което означава „най-полезният“. В днешно време, лененото семе се смята за „суперхрана“, тъй като все повече научни изследвания сочат неговите ползи за здравето. Само една супена лъжица дава добро количество протеини, фибри, омега-3 мастни киселини и нужни за тялото витамини и минерали. Доказано е, че растителните алфа-линоленови мастни киселини имат позитивен ефект върху здравето на сърцето и са свързани с по-малък риск от инсулт.

Ленените семена съдържат и лигнани, които са растителни съединения, които имат антиоксидантни и естрогенни свойства, което намалява риска от рак. Те имат до 800 пъти повече лигнани от други растителни хранителни продукти и според наблюдателни проучвания, тези, които консумират повече от тези семена, имат по-нисък риск от рак на гърдата- особено жени след менопауза; и по-нисък риск от рак на простатат при мъжете.

Други предимства от това да консумирате тези семена включват подобрен липиден профил- редукция на „лошия“ холестерол и увеличаване на нивата на „добрия“, което помага при намаляването на кръвното налягане по натурален начин; подпомагане при свалянето на телесна маза, защото съдържат много фибри, подтискащи глада, заради бавното им усвоване.

Семената от чия са известни с това, че въпреки размера си- те са едни от най-хранителните суперхрани в днешно време, защото са пълни с фибри, протеин, омега-3 мастни киселини и други микронутриенти, като калции, манган, магнезии и фосфор. Освен това, те съдържат и антиоксиданти, които се борят срещу свободните радикали в организма ни и предотвратяват стареене и нарушения на клетъчно ниво. В 2 супени лъжици се съдържат 12 грама въглехидрати, от които 11 са фибри, които тялото не усвоява. Фибрите нито повишават кръвната захр, нито изискват освобождаването на инсулин. Въпреки че фибрите се приемат като част от въглехидратите, техните здравословни ефекти драстично се различават от тези на смилаемите въглехидрати (като нишесте или прости захари). Поради високото количество фибри в чията, тя може да абсорбира до 10-12 пъти повече вода от теглото си, превръшайки се в гелообразни структури, които се разширяват в стомага и теоретично правят човек по-сит и храната се усвоява много по-бавно. Теоретично, това трябва да помогне на човек да приема по-малко калории.

Овесените трици са външният слой на овесените ядки и са с високо съдържание на фибри, витамини, минерали, антиоксиданти, които могат да подпомогнат здравето на сърцето, контрола на кръвната захар, работата на червата и при някои хора се забелязва редукция на телесната маса.  Овесените трици имат бета-глюкан в съствава си, което е вид разтворими фибри. Те помагат на тялото да намали нивата на холестерол в кръвта, защото помагат на жлъчката при храносмилателния процес на мазнините.

Сусамовите семена са добър източник на здравословни мазнини, протеини, витамини от група Б, селен, желязо, цинк, мед, фибри и антиоксиданти и други полезни растителни съединения. Редовната консумация на значителни порции от тези семена помага при контрола на кръвната захар, което ги прави отличен избор при диабтеици. Освен това, някои изследвания показват подобрения при артритни състояния и понижават нивата на холестерол в кръвта.

Щитовидната жлеза на човек съдържа висока концентрация селен, който играе жизненоважна роля  за производството на хормони на жлезата. А сусамовите семена са добър източник на минерала, снабдявайки 18% от препоръчителната дневна доза селен. В допълнение, те съдържат и фитоестрогени, които са растителни съединения, подобни на естрогена. Следователно, сусамът се предполага да помага при жените в менопауза, когато нивата им на естроген спаднат.  да се оптимизира абсорбцията на всички полезни съставки на сусама- оставете го в чаша вода за известно време, за да се напои или го оставете да покълне.

Въпреки минималните калории в малините и тяхното нисковъглехидратно съдържание, те имат сравнително много фибри. Тези плодове са много подходящи за хора, които стриктно следят консумацуята си на въглехидрати или спазват кето/нисковъглехидратен режим на хранене. Малините не вдигат рязко кръвната захар като някои други плодове, тък като спадат към категорията на хранителните продукти с нисък гликемичен индекс. Освен това, те са с високо съдържание на танини, които блокират алфа-амилазата- храносмилателен ензим, необходим за разгражднаето на нишестето. Следователно, количеството въглехидрати, абсорбирани след хранене, намалява тъй като се редуцират и нивата на кръвна захар.

А Криси (@_vavura) (www.kris.white.bg) сътвори и тази чиния с вкусотия, за да ви покаже как би изглеждала закуската ви, ако решите да си я направите: