Баницата „царува“ на трапезата през всички сезони. Кулинарната фантазия на българина  твори какви ли не – сиренява, зелник, клин, млин, тиквеник, млечница, благи, месна или постна… Как ли не я въртят и сучат, теглят, дърпат, точат, къпят, налагат, заливат…

През зимата надпреварата между отделните разновидности е основно между баницата с яйца и сирене, тиквеник и зелник, а сред останалите тестени печива главни конкуренти са тутманиците и щруделът.

Баницата се смята за много калорична храна, което е вярно, но трябва да се обърне внимание от какво са калориите в нея. Ако баницата е направена само от кори и олио – тогава калориите са само от въглехидрати и мазнини. Ако в съставките преобладават яйца, сирене и извара, тогава калориите се разпределят между протеин, въглехидрати, мазнини и си става направо КУЛТУРИСТИЧНА баница за покачване на мускулна маса.