„…болшинството от хората си изяждат стреса в края на деня чрез поглъщане на повече храна и изпиване на не-малко алкохол. “ (интервю с д-р Райна Стоянова)

 Вредно ли е кафето за здравето ни и какви са положителните ефекти от всекидневната му консумация? Д-р Стоянова: Кафето не е вредно за здравето на…

Share
View More „…болшинството от хората си изяждат стреса в края на деня чрез поглъщане на повече храна и изпиване на не-малко алкохол. “ (интервю с д-р Райна Стоянова)

Фолиевата киселина

Фолиевата киселина, позната още като витамин В9, е водноразтворимата форма на витамина, с изключително значение по отношение на множество функции както при децата, така и…

Share
View More Фолиевата киселина

Pavilion ZERO, Expo Milano 2015 – Историята на човешкото хранене

Влизайки в Експо Милано 2015 през един от двата входа Triulza или Fiorenza, преди да започне дългата разходка по главния булевард, се озоваваме на Pavillion ZERO, вратата…

Share
View More Pavilion ZERO, Expo Milano 2015 – Историята на човешкото хранене

Какво представлява т.нар. лепило за месо, или трансглутаминаза, и как влияе на здравето на човека?

Трансглутаминазата е ензим, произведен чрез изкуствено отглеждане на бактерия (Streptoverticillium membaraense ) или добит от кръвта на животни, като се изолира коагулант (тромбин), който е…

Share
View More Какво представлява т.нар. лепило за месо, или трансглутаминаза, и как влияе на здравето на човека?

Ядат ли се листата на карфиола, броколите и различните видове репи?

Ядат ли се листата на карфиола, броколите, различните видове репи, цвеклото, алабаша? Имат ли полезни качества или причината да се използват е диктувана само от…

Share
View More Ядат ли се листата на карфиола, броколите и различните видове репи?

Хранене по време на бременност-2 част

/ Продължение на първата статия…./ В началото на бременността нуждата от енергия нараства малко, а по-късно едва с около 300 килокалории дневно.  Затова е важно…

Share
View More Хранене по време на бременност-2 част

Как да не пълнея, без да съм вечно на диета?

Очевидка съм как някои хора, включително мои връстници горе-долу с моя начин на живот и близки професии, редовно ядат огромни количества храна, но не пълнеят.…

Share
View More Как да не пълнея, без да съм вечно на диета?

Да белим ли жълтеникавата люспа на пресните орехови ядки?

Да белим ли жълтеникавата люспа на пресните орехови ядки?  По какъв начин да съхраним орехите за зимата, за да са най-полезни, да не гранясват и…

Share
View More Да белим ли жълтеникавата люспа на пресните орехови ядки?

За фибрите с любов….

Фибрите, наричани още влакнини или баластни вещества, се намират в зеленчуците, плодовете, зърнените култури, варивата. В тяхната група спадат целулозата, лигнинът, пектинът, желатинът и др.…

Share
View More За фибрите с любов….

Съвети за хранене при констипация

Констипацията е често срещано неприятно състояние, което наистина влошава качеството на живот на хората. Предизвиква усещане за подуване, тежест в стомаха, умора и рефлектира върху…

Share
View More Съвети за хранене при констипация