Фибрите, наричани още влакнини или баластни вещества, се намират в зеленчуците, плодовете, зърнените култури, варивата. В тяхната група спадат целулозата, лигнинът, пектинът, желатинът и др. Животинските продукти /месо, мляко, сирене, яйца/ не сдържат никакви фибри. Обобщено казано, храните богати на мазнини,…