Затлъстяването е медицинско състояние, което възниква, когато човек има излишно тегло или телесни мазнини, които могат да повлияят на здравoсловното му състояние.

Лекарите обикновено предполагаме, че човек има затлъстяване, ако има висок индекс на телесна маса и/или прекалено висока обиколка на талията.

Индексът на телесната маса ( ИТМ ) е инструмент, който лекарите използват, за да преценят дали човек е с подходящо тегло за своята възраст, пол и ръст. Измерването съчетава височина и тегло:

ИТМ между 25 и 29,9 показва, че човек е с излишно тегло.

ИТМ от 30 e индикатор, че човек  има затлъстяване .

Други фактори, като съотношението между размера на талията и таза (WHR), съотношението талия към височина (WtHR), както и количеството и разпределението на мазнините в тялото, също играят роля за определяне на теглото на здравия човек и за разпределението на неговите мускули и мазнини.

Ако човек има затлъстяване или наднормено тегло, това може да увеличи риска от развитие на редица патологични състояния, включително метаболитен синдром, диабет, артрит и някои видове рак .

Метаболитният синдром включва набор от проблеми, като високо кръвно налягане , диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.

Поддържането на здравословно тегло или своевременната загуба на излишните килограми чрез диета и упражнения е един от начините за предотвратяване или намаляване на затлъстяването.

В някои случаи човек може затлъстяването да е толкова напреднало или да е довело до тежки метаболитни нарушения, че единственото решение да е бариатричната хирургия.

Причини за затлъстяването:

1) Консумация на твърде много калории

Човек има по-малък риск от затлъстяване, ако диетата му е основно растително-базирана, тоест се състои главно от плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

Когато човек консумира повече калории, отколкото използва като енергия, тялото му ще съхранява допълнителните калории като мазнини. Това може да доведе до наднормено тегло.

Също така някои видове храни са по-склонни да доведат до наддаване на тегло, особено тези с високо съдържание на мазнини и захари.

Храните, които имат тенденция да увеличават риска от напълняване, включват:

  • бързите или „боклукчави“ храни 
  • пържени храни, като пържени картофи
  • мазни и преработени меса
  • много млечни продукти
  • храни с добавена захар, като печива, готови зърнени закуски и бисквитки
  • храни, съдържащи скрити захари, като кетчуп и много други консервирани и пакетирани хранителни стоки
  • подсладени сокове, газирани напитки и алкохолни напитки
  • преработени храни с високо съдържание на въглехидрати, като хляб и гевреци

Някои преработени хранителни продукти съдържат богат на фруктоза царевичен сироп като подсладител, включително чубрица, като кетчуп.  Яденето на твърде много от тези храни и ниската физическа актиивност може да доведе до наддаване на тегло и затлъстяване.

Човек, който се храни главно със зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и вода, все още е изложен на риск да натрупа излишно тегло, ако прекалява, тъй-като както знаете-  плодовете са „природните бонбони“, а ако имате генетична обремененост рискът от затлсъстяване наистина е висок.

2) Заседналият начин на живот

Редовната физическа активност може да помогне за предотвратяване на затлъстяването.

Много хора водят много по-заседнал начин на живот, отколкото техните родители, баби и дядовци.

Примерите за заседнали навици включват:

  • работа в офис, а не физически труд
  • игри на компютър, вместо да правите физическа дейност навън
  • ходене на места с кола, вместо пеша или колоездене

Колкото по-малко човек се движи наоколо, толкова по-малко калории изгаря.

Също така, физическата активност влияе върху това как работят хормоните на човек, а хормоните оказват влияние върху това как тялото обработва храната.

Няколко проучвания показват, че физическата активност може да помогне за поддържане на нивата на инсулин стабилни и че нестабилните нива на инсулин могат да доведат до наддаване на тегло.

Изследователи през 2017 г. публикуват преглед в BMJ Open Sport and Exercise Medicine и отбелязват, че начинът на живот, включващ редовни физически активности, е определен като ключов фактор за поддържане и подобряване на много аспекти на здравето, включително чувствителността към инсулин. Физическата активност не е задължително да бъде тренировка във фитнес залата. Физическата работа, ходенето или колоезденето, изкачването на стълби и домакинските задачи  допринасят.

Въпреки това, видът и интензивността на активността могат да повлияят на степента, в която тя облагодетелства тялото в краткосрочен и дългосрочен план.

3) Недостатъчен сън

Изследванията сочат, че липсващият илли недостатъчен сън увеличава риска от наддаване на  тегло и развитие на затлъстяване.

прегледаха данни за над 28 000 деца и 15 000 възрастни в Обединеното кралство от 1977 до 2012 г. , като през 2012 г. се достигна до заключение, че лишаването от сън значително увеличава риска от затлъстяване както при възрастни, така и при деца.

Промените засягат деца на 5-годишна възраст.

Екипът предположи, че лишаването от сън може да доведе до затлъстяване, защото може да доведе до хормонални промени, които увеличават апетита.

Когато човек не спи достатъчно, тялото  произвежда грелин- хормон, който стимулира апетита.

В същото време липсата на сън също води до по-ниско производство на лептин- хормонът, който потиска апетита.

4) Ендокринни нарушения

Характеристиките на метаболитния синдром включват диабет , сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Хората със затлъстяване обикновено  имат метаболитен синдром.

След хранене на плъхове с 10-процентов разтвор на фруктоза в продължение на 14 дни, учените отбелязват, че техният метаболизъм започва да се променя.

Учените смятат, че има връзка между високата консумация на фруктоза и затлъстяването и метаболитен синдром. Властите изразиха опасения относно използването на царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза за подслаждане на напитки и други хранителни продукти.

Изследванията върху животни са установили, че когато наднорменото тегло се дължи на консумация на фруктоза, има и тясна връзка с диабет тип 2.

През 2018 г. изследователи публикуваха резултатите от изследвания с участието на млади плъхове. Те също преживяват метаболитни промени, оксидативен стрес и възпаление след консумация на фруктозен сироп.

Изследователите отбелязват, че „повишеният прием на фруктоза може да бъде важен предиктор за метаболитен риск при младите хора.“

Те призовават за промени в диетите на младите хора, за да се предотвратят тези проблеми.

Избягвайте високофруктозен царевичен сироп

Готовите сосове често съдържат високофруктозен царевичен сироп, който учените свързват с риск от затлъстяване.

Храните, които съдържат високофруктозен царевичен сироп, включват:

  • газирани напитки, енергийни напитки и спортни напитки
  • бонбони и сладолед
  • кафе, сметана
  • сосове и подправки, включително салатни дресинги, кетчуп и барбекю сос
  • подсладени храни, като кисело мляко, сокове и консерви
  • хляб и други готови печива
  • зърнени закуски, зърнени зърна и барове с „енергия“ или „ хранене “

За да намалите приема на царевичен сироп и други добавки:

  • проверете етикетите преди да купите
  • когато е възможно, изберете не подсладени или по-малко обработени артикули
  • направете салатни дресинги и печете други продукти у дома

Някои храни съдържат други подсладители, но те също могат да имат неблагоприятни ефекти.

5) Медикаменти и наддаване на тегло

Някои лекарства също могат да доведат до наддаване на тегло.

Резултати от мета-анализите, публикувани в The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism през 2015 г., установяват, че някои лекарства карат хората да наддават на тегло за няколко месеци.

  • атипични антипсихотици, особено оланзапин, кветиапин и рисперидон
  • антиконвулсанти и стабилизатори на настроението и по-специално габапентин
  • хипогликемични лекарства, като толбутамид
  • глюкокортикоиди, използвани за лечение на ревматоиден артрит
  • някои антидепресанти

6) Затлъстяването?

Колкото по-дълго човек е с наднормено тегло, толкова по-трудно може да бъде отслабването му.

Констатациите от изследване върху мишки , публикувано в списание Nature Communications през 2015 г., подсказват, че колкото повече мазнини носи човек, толкова по-малка е вероятността тялото да изгаря мазнини, поради протеин или ген, известен като sLR11.

Изглежда, че колкото повече мазнини има човек, толкова повече sLR11 ще произвежда тялото му.

Протеинът блокира способността на организма да изгаря мазнините, което прави по-трудното сваляне на допълнителното тегло.

7) Ген за затлъстяването

Неправилен ген, наречен ген, свързан с мастната маса и затлъстяването (FTO), е отговорен за някои случаи на затлъстяване.

Проучване, публикувано през 2013г. сочи връзка между този ген и:

  • прекалена пълнота
  • поведения, които водят до затлъстяване
  • по-висок прием на храна
  • предпочитание към висококалоричните храни
  • нарушена способност да се чувства пълноценна, известна като ситост

Хормонът грелин играе решаваща роля в хранителното поведение.

Грелинът също влияе върху отделянето на хормони на растежа и на това как тялото натрупва мазнини, наред с други функции.

Активността на гена FTO може да повлияе на шансовете на човек да страда от затлъстяване, защото влияе върху количествата грелин, които човек има.

В проучване, включващо 250 души с хранителни разстройства, публикувано в Plos One през 2017 г., изследователите предполагат, че аспектите на FTO също могат да играят роля при условия, като  емоционално хранене.

Много фактори играят роля в развитието на затлъстяването. Генетичните черти могат да увеличат риска при някои хора.

Здравословната диета, която съдържа изобилие от прясна храна, заедно с редовни упражнения, ще намали риска от затлъстяване при повечето хора.

Онези, които имат генетична предразположеност, обаче, могат да помогнат на  поддържането на здравословно тегло,като се стремят към здраволосовен балансиран хранителен режим и редовна физическа активност.

Статията е реализирана с помощта на: Вера Тушева